maaajos

Har inte ätit sen 11 o är skithungrig. Håller på att göra en ny maträtt. Får se hur den blir.

Chorizogryta med couscous
4 portioner

300-400g chorizo
1 gul lök
Ca 2 cm färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
Ca 400g rotsaker, tex 2 morötter, en palsternacka o en bit rotselleri
2 tomater
2 dl vatten
1 buljongtärning
Några droppar tabasco
Persilja

En sats couscous för 4 pers

Skär korven i bitar, skala o hacka lök, finhacka vitlök och ingefära. Skala o skär rotfrukterna i bitar, skär tomaterna i bitar.
Smält lite fett i en gryta och fräs lök, vitlök och ingefära i några minuter under omrörning. Blanda ner korven och rotfrukterna och fräs ytterligare i några minuter. Rör i tomater, buljong och tabasco. Koka upp och sjud under lock på svag värma tills rotfrukterna är lagom mjuka, ca 15 minuter. Smaka av och strö över persilja.
Fördela couscousen och grytan på fyra tallrikar. Ät!

Ska bli intressant om detta är ätbart eller inte.